instanbul

WAN NA
Το διαφημίζουν σαν «mega-hip, pan-Asian eaterie-cum cocktail bar». Στην ανερχόμενη περιοχή, στο Πέραν, (Tepebasi το λένε τώρα) το Wan na (προφέρεται Βα να) είναι στη μόδα. Μόνο με κράτηση μπορείς να καθίσεις σε ένα από τους πάγκους και να απολαύσεις ένα pan-oriental menu. Δεν προτείνεται για εσάς που θέλετε αυθεντική τούρκικη κουζίνα.
Στα υπέρ το house set του dj και οι προβολές cult ταινιών πάνω σε μια, σχεδόν αόρατη, οθόνη που βρίσκεται κρεμασμένη στο κέντρο του μεταβιομηχανικού, ντιζαϊνάτου αυτού τοπίου.
Στο Wan na θα συναντήσετε τον ομορφότερο -by far- κόσμο της Πόλης! Μετά το φαγητό δεν θα αναφωνήσετε «εύρηκα» για την πρωτοτυπία του, αλλά θα δικαιολογήσετε την τσουχτερή τιμή του με την υπερπαραγωγή που θα έχετε δει...live .
www.istanbuldoors.com
wanna@istanbuldoors.com
Mesrutiyet Caddesi No 151, Tepebasi
(+90) 212-243 17 94

360 ISTANBUL
Η Πόλη σε 360 μοίρες. Πρόκειται για εστιατόριο που, για να μπείτε, χρειάζεται κράτηση αρκετές μέρες πριν.
Βρίσκεται στον τελευταίο όροφο του ιστορικού κτιρίου Misir Aparteman και τον αρχιτεκτονικό σχεδιασμό ανέλαβε το γραφείο s + dilekciUD architects. Μίνιμαλ αισθητική, ωραίοι φωτισμοί και πειραγμένη τούρκικη κουζίνα με θέα που δύσκολα θα σβηστεί από τη φωτογραφική σας μνήμη.
Καλά μικρά πιάτα για να τα μοιραστείτε, δροσερές σαλάτες και ψαροφαγία. Δοκιμάστε polenta-crusted calamari και marinated sea bass. Αν το φαγητό δεν ικανοποιήσει τρελά την όρεξή σας, τα dj's sets θα σας ταρακουνήσουν. House. will rock u .
www.360istanbul.com
Isticklal Caddesi 311, Beyoglu
(+90) 212-251 10 42

PAPERMOON
Ένα ιταλικό εστιατόριο μέσα στο κοσμοπολίτικο εμπορικό κέντρο Akmerkez. Εκεί που θα αγοράζετε ρούχα με υπογραφή και θα ανεβοκατεβαίνετε τους ορόφους, θα νιώσετε την ανάγκη να φάτε και κάτι. Τότε αριβάρετε στο Papermoon και απολαμβάνετε πάστα από τα χεράκια του Ιταλού Antonello Collona.
Ulus Caddesi, Akmerkez, No 224 Etiler
(+90) 212-282 16 16

PANDELI
Μέσα στο spice market , θα δείτε, κοντά σε μια από τις εξόδους, μια κόκκινη φωτεινή επιγραφή με το όνομα του πρώτου ιδιοκτήτη: Pandeli. Του Έλληνα που ταύτισε το όνομά του με την αυθεντική πολίτικη κουζίνα. όσο κανένας άλλος. Σήμερα το εστιατόριο εξακολουθεί να διαχειρίζεται η οικογένεια Τσομπάνογλου και οι φωτογραφίες στους τυρκουάζ τοίχους του μαρτυρούν ότι από εκεί έχουν περάσει όλοι: από τον Βενιζέλο και τον Ατατούρκ μέχρι την Όντρει Χέρμπον. Πρέπει να περάσετε κι εσείς, για να απολαύσετε λαβράκι στο χαρτί και φυσικά τον ωραιότερο χαλβά ως επιδόρπιο. Προσοχή, γιατί είναι ανοιχτό μέχρι τις 4 το μεσημέρι.
www.pandeli.com.tr
Misir Carsisi, Eminonu
(+90) 212-527 39 09

BOGAZICI BORSA
Οικονομικό εστιατόριο που σερβίρει οθωμανική κουζίνα με πιο δυτικό τρόπο. Βρίσκεται πολύ κοντά στο Hilton Istanbul και ακριβώς κάτω από ένα συνεδριακό κέντρο (ψάξτε την πινακίδα στο αίθριο και κατεβείτε τα σκαλοπάτια). Κάντε κράτηση καλού - κακού.
Darulbedai Sokak, Harbiye
(+90) 212-232 42 01

DA MARIO
Αυτή η osteria στο Etiler προσφέρει ένα από τα ωραιότερα ιταλικά μενού της πόλης.
Φιλική ατμόσφαιρα σε καλές τιμές με την υπογραφή του ευζωιστικού γκρουπ Istanbul Doors.
Dihayat Sokak No7, Etiler
(+90) 212-265 15 96

UMAMI
Aγαπάς το κρέας; Απόδειξέ το εδώ! Ο παράδεισος των νεο-κεμπάπ. Μοντέρνα πιάτα από τα Άδανα και ορεκτικά για άγριες διαθέσεις. Τσίκνα σε μοντέρνα διακόσμηση και ευκαιρία για νέες φιλίες, αφού ποτέ δεν ξέρεις ποιος θα καθίσει δίπλα σου στον μοναστηριακό πάγκο. Σπεσιαλιτέ που πρέπει να δοκιμάσετε είναι το μαριναρισμένο Terbiyeli Kebap και, καπάκι, έρχεται και το γλυκό: Karakus με μυρωδάτη κανέλα.
Είναι φιλικό για τους χορτοφάγους - θα βρείτε νοστιμότατα πιάτα- και από τα λίγα εστιατόρια αυτού του είδους που φυλάνε στην κάβα τους πάνω από 60 διαφορετικές ετικέτες κρασιού.
www.umami.com.tr
Nispetiye Caddesi 21, Levent
(+90) 212-279 74 74

KANTIN
Πρώην διαφημιστής τα παρατάει και κάνει το όνειρό του πράξη. Τούρκικα πιάτα, αλλά πολύ ελαφριά διότι είναι φτιαγμένα με οργανικές πρώτες ύλες. Νόστιμα, αν και κάπως «αλμυρά» στην τιμή. Αν πάτε, να πάτε πριν τις 7 γιατί διαφορετικά θα το βρείτε κλειστό. Πληρώνετε και με κάρτα, αν θέλετε.
www.kantin.biz
Akkavak Sokak 16/1, Nisantasi
(+90) 212 219 31 14

LOFT
Θυμίζει Νέα Υόρκη και θα το καταλάβετε αμέσως από τους μεγάλους, εντυπωσιακούς χώρους που διαθέτει. Το Loft φιλοξενείται στο εσωτερικό ενός εκθεσιακού κέντρου και η κουζίνα που σερβίρει αντανακλά την παγκόσμια τάση για ανακάτεμα των γεύσεων. Από Νότια Αφρική μέχρι Κίνα.
Lutfi Kirdar Convention Center
Harbiye
(+90) 212 219 6384