BOFINGER
Εδώ θα συναντήσεις αυθεντική art deco διακόσμηση και έναν
κατάλογο που ταιριάζει σε μια brasserie ο οποίος δεν έχει αλλάζει
στο παραμικρό εδώ και 100 χρόνια!
Πολύ οικονομική και κυρίως, βολική επιλογή αν έχετε προγραμματίσει
ταυτόχρονη επίσκεψη στην Όπερα της Βαστίλης.
5-7 rue de la Bastille
01 42 72 87 82
AUX LYONNAIS
Το οικονομικό αυτό bistro ανήκει -ναι, μην σας φαίνεται
παράξενο, θα δοκιμάστε τις δημιουργίες του χωρίς να πληρώσετε μια
περιουσία στο Spoon, Wine & Food - στον Alain Ducasse. Θα
πάρετε μια μικρή γεύση από την τοπική κουζίνα που προτείνει η Lyon
και δεν θα πληρώσετε μια περιουσία. Στην διακόσμηση, κυρίαρχο λόγο
έχει το ντύσιμο των τοίχων με πλακάκια κατευθείαν από τις στοές
του μετρό.
32 rue Saint Marc
01 42 96 65 04
BRASSERIE
LIPP
Θρυλικό στέκι της διανόησης και της Παριζιάνικης Αριστοκρατίας
ανοιχτό κάθε μέρα μέχρι τις 2 το πρωί! Μια brasserie με προσόντα
υπερπαραγωγής στο σέρβις και gourmet δάφνες στα Αλσατικά πιάτα
του. Καθίστε αναπαυτικά στους δερμάτινους καναπέδες και φερθείτε
σαν γνήσιοι Παριζιάνοι. Ξεκινήστε με μαριναρισμένο σκουμπρί
σε λάδι ή λευκό κρασί, συνεχίστε με κότσι χοιρινού και φακές
( jarret de porc ) και κλείστε με έναν μπαμπά τον οποίο θα
πνίξουν στο ρούμι, μπροστά στα μάτια σας. Κάντε κράτηση για
να είστε σίγουροι.
151 boulevard Saint - Germain - des - Pres
01 45 48 53 91 |
|
KONG
Ο πρώτος λόγος για να το επισκεφτείτε είναι η
- αναμενόμενη για κάποιους - διάφανη δουλειά που έχει κάνει
ο P. Starck στα δύο τελευταία επίπεδα της ναυαρχίδας του
Kenzo και ο γυάλινος εντυπωσιακός θόλος του αρχιτέκτονα
Jean Jacques Orly ο οποίος και στεφανώνει το όμορφο αυτό
κτίριο της LVMH . Ο δεύτερος, το αναπάντεχα καλό φαγητό.
Γαλλική κουζίνα με ιαπωνικές διαθέσεις σε γενναίες μερίδες
και καλές τιμές. Αν έχει, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε
το ριζότο λαχανικών και, φυσικά, κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού
και wasabi.
1 rue du Pont Neuf
01 40 39 09 00 |
|
HIRAMATSU
Ο διάσημος για τα μαγικά του πιάτα Hiroyuki Hiramatsu
προσφέρει δημιουργική γαλλική κουζίνα με επιρροές από την
γιαπωνέζικη φιλοσοφία περί τέρψης σε σικ περιβάλλον. Πανάκριβο
αλλά αξίζει και το τελευταίο ευρώ. Για να μην χάσετε την
εμπειρία αυτή δοκιμάστε το πιο οικονομικό menu d' affaires
με 50 περίπου ευρώ Δύσκολα θα βρείτε ελεύθερο τραπέζι εκτός
κι αν κάνετε κράτηση αρκετές μέρες πριν.
52 rue de Longchamp, Trocadero
01 56 81 08 80
www.hiramatsu.co.jp |
|
LE DOM DU MARAIS
Εδώ, θα φάτε πολύ καλά. Ένας γνήσιος σεφ θα σας δώσει
να καταλάβετε τι εστί πολύ καλή γαλλική κουζίνα. Το εστιατόριο
στεγάζεται σε ένα κτίριο με εντυπωσιακό θόλο - η πρώτη δημόσια
χρήση του ήταν οίκος δημοπρασιών κατά τα χρόνια του αυτοκράτορα
Louis XVI - και προσελκύει Παριζιάνους αλλά και ψαγμένους ταξιδιώτες.
Η, στα όρια του κιτς, ατμόσφαιρα που επικρατεί δεν μπορεί να επηρεάσει
στο παραμικρό την ικανοποίηση του ουρανίσκου σας.
53 bis, rue des Francs Bourgeois
01 42 74 54 17
ledomedumarais
@hotmail .com
PERSHING HALL
Ροζ, διάφανα πάνελ και κόκκινα βάζα από την Andree Putman
στη σάλα, γαλλο-ιαπωνική συμμαχία στα πιάτα από σεφ, ο οποίος έχει
περάσει από το περίφημο Nobu.
49 rue Pierre Charron
01 58 36 58 36
CHARDENOUX
Ώρα για μια αυθεντική, εργατική καντίνα του 1904. Τα πάντα
εδώ μέσα έχουν παραμείνει ίδια, το φαγητό είναι σπιτικό, πολύ δημοφιλές
και, το κυριότερο, φτηνό. Μην το σκέφτεστε.
1 rue Jules - Valles
01 43 71 49 52
L' APICIUS
Εδώ μέσα συμβαίνουν δύο τινά: το ταλέντο στην μαγειρική
τέχνη περισσεύει από τον σεφ J. P. Vigato και ο υποβλητικός χώρος
του 19 ου αιώνα σε μαγεύει. Και τα δυο λειτουργούν αθροιστικά και
υπολογίζονται ως συναισθηματικά. Πρόκειται για από τις εκλεκτές
επιλογές ώστε να περάσετε ένα βράδυ με φόντο τον πριγκιπικό κήπο
που περιβάλλει το εστιατόριο και ανήκει στον Luc Besson.
49 rue d ' Artois
01 43 80 19 66
L' OSTERIA
Μην σας πτοήσει το ντεκόρ ή η ουρά στο περίμενε. Αυτή
η μικρή οστερία είναι από τα καλύτερα μυστικά της πόλης. Τα υλικά
είναι πάντα φρέσκα και τα πιάτα νοστιμότατα. Προτιμήστε το ριζότο
ημέρας. Δεν θα απογοητευτείτε και δεν θα πληρώσετε μια περιουσία.
Δύο καλά, σε ένα!
10 rue de Sevigne
01 42 71 37 08
|
